記事日付：2026年8月28日
米食品医薬品局（FDA）は2026年8月28日、Taylor Farms de Mexicoが実施したアイスバーグレタスの自主回収について、そのリスク分類を公表しました。
今回の分類は、多州にわたるサイクロスポラ感染症の発生と関連付けられた製品に対する公衆衛生上のリスク評価に基づくものです。
回収の分類が意味する健康リスクの深刻度
FDAは回収製品に関連する健康リスクを3段階で分類しており、今回は最も深刻な「クラスI」に指定されました。
これは、当該製品の使用や曝露によって深刻な健康被害や死亡が発生する合理的な確率がある状況を指します。
FDAは、疫学的な関連性の強さや、発生したアウトブレイクの規模と重症度を考慮し、この判断を下しました。
2026年8月20日時点で、報告された症例数は11,000件近くに達し、450件以上の入院と2件の死亡が確認されています。
市場流通状況と今後の確認事項
対象となったレタスの「Best if Used By（賞味期限）」は既に経過しています。
FDAは監査チェックに基づき、対象製品が店舗やレストランから既に撤去されていると判断しており、市場には残っていない見通しです。
なお、本件は米国での措置であり、日本国内向けの製品や流通条件については一次情報に含まれていません。
国内の読者や事業者は、公式な製品情報や各自治体の公表情報を確認し、安全性を判断してください。
出典: https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/explaining-fdas-classification-taylor-farms-de-mexico-iceberg-lettuce-recall
