記事日付：2026年5月21日
米国食品医薬品局（FDA）は、食品安全予防管理アライアンス（FSPCA）と共同で、食品トレーサビリティ規則（FTR）に関する新しいトレーニングカリキュラムの提供を開始しました。
規則遵守に向けた実務的な学習機会
今回公開された「FSPCA FTR Training for the Food Industry」は、食品業界がFTRの要件を理解し、遵守するために必要な基礎知識を提供することを目的としています。
カリキュラムでは、FTRで求められる記録保持要件や、各事業者がサプライチェーン上の活動に応じて適用される要件の特定方法が解説されます。
また、トレーサビリティデータの伝送方法や、トレーサビリティ計画に含めるべき項目についても網羅されており、企業がどのようにトレーサビリティプログラムを構築すべきかというアプローチも学習可能です。
導入判断と今後の運用に向けた確認事項
このトレーニングは、食品トレーサビリティリストに含まれる食品を製造、加工、梱包、または保管する事業者が、サプライチェーン上の重要な追跡イベントに関する記録を維持する際の助けとなります。
FDAは、この規則が食中毒の発生防止や、健康被害のリスクを迅速に特定するために重要であるとしています。
なお、トレーニングの受講自体はFTRの義務ではありませんが、自社の業務が規則の対象となるか、どのような記録が必要かを判断するための比較材料として活用できます。
日本国内の事業者においては、米国市場への輸出やサプライチェーン連携を行う際、現地の公式情報に基づいた要件確認が不可欠です。
FDAは来月、FTRの実装やロットレベルの追跡に関する懸念事項を共有する公開会議を予定しており、今後もステークホルダーの意見を反映してトレーニング内容を更新していく方針です。
出典: https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-announces-availability-industry-training-food-traceability-rule
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