フードテック・次世代食 米FDAが食品トレーサビリティ規則の準備状況を報告、業界の対応能力を検証
米FDAは2026年3月から4月にかけて実施した食品トレーサビリティ規則(FTR)に関する演習報告書を公開した。演習では、特定の製品記録を24時間以内に電子スプレッドシート形式で提供できるかどうかが検証された。
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